Tutta Biga BIO
Focaccia preparata con impasto di sola biga. Grazie ad un’adeguata calibrazione dei tempi di riposo, la trama risulta alveolata, soffice e leggermente croccante in crosta. Caratteristica: scioglievole, anche da fredda.
€8,10
Prezzo per 1 pz.
Peso del prodotto: 600 g – Dimensioni: 40 x 30 cm
Confezione
Confezionato in atmosfera protettiva, 1 pezzo per confezione.
Conservazione
Il prodotto così confezionato si conserva per 15 giorni in frigo a 0/+4 °C. Al suo arrivo è possibile congelarlo.
Rigenerazione
Si consiglia di farcire il prodotto a piacimento e finire la cottura in forno preriscaldato a 200 °C per circa 6 minuti.
Ingredienti
Farina di FRUMENTO tenero tipo “1”*, Acqua, olio extravergine d’oliva*, sale, farina malto d’ORZO*, lievito compresso.
*Biologico
Dichiarazione Allergeni
Nel nostro laboratorio utilizziamo anche materie prime contenenti i seguenti allergeni: Uova e derivati, Latte e derivati, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi).
Prodotto soggetto a calo di peso.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g
| Energia | 211 kcal 883 kJoule |
| Grassi Totali | 2,9 g |
| Di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati Totali | 38 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 7,4 g |
| Sale | 0,47 g |
| Alcool | 0,0 g |
Certificazioni
IT-BIO-017 Agricoltura UE
