Forno Follador a SANA Food 2026
Dal 22 al 24 febbraio Forno Follador ha partecipato per la prima volta a SANA Food a Bologna (Padiglione 18, Stand D16), la fiera del biologico per aziende e professionisti attenti a sostenibilità, trasparenza e qualità delle materie prime.
“SANA ci ha dato l’opportunità di entrare in contatto con professionisti e consumatori sempre più attenti al gusto autentico e alla trasparenza dei prodotti, e di raccontare i valori che guidano ogni giorno il nostro lavoro: la tradizione familiare, l’artigianalità unita all’innovazione tecnologica e l’uso di materie prime italiane e biologiche selezionate con cura. Trasparenza, sostenibilità e tracciabilità non sono per noi slogan, ma principi concreti, e la nostra filiera nasce da rapporti di fiducia con i produttori. Applichiamo questi stessi principi anche nella distribuzione, scegliendo canali selezionati, supportando i nostri partner commerciali e offrendo dimostrazioni pratiche pensate per garantire qualità costante e ridurre gli sprechi.” spiega Antonio Follador.
Da Forno Follador selezioniamo farine di grano 100% italiano, macinate dai migliori molini del Paese, e lavoriamo ogni giorno con lievito madre da rinfresco che conferisce ai prodotti caratteristiche organolettiche uniche, maggiore digeribilità e lunga conservabilità.
Forno Follador ha portato in fiera una selezione di prodotti rappresentativi, dai grandi lievitati – la Venexiana all’albicocca e la Colomba da Tradizione – ai pani di grande formato: la Sincera, prodotta con farine di farro e di tipo 1, malto d’orzo tostato e impreziosita da semi misti; la Nobile, realizzata con farina di grano duro integrale; e la Gentile, la nuova pagnotta al farro, delicata e digeribile, presentata in anteprima a Taste.
