Esperienza, qualità e innovazione al servizio del settore Ho.Re.Ca.
Da oltre 25 anni lavoriamo a stretto contatto con il mondo della ristorazione, della caffetteria e dell’ospitalità, affrontando direttamente le sfide quotidiane e cogliendo le opportunità che questo settore offre. Con la stessa cura di un sarto che realizza un abito su misura, creiamo prodotti artigianali pensati per i professionisti, con un’attenzione meticolosa alla selezione delle materie prime.
Il nostro Catalogo Food Service nasce per fornire soluzioni pratiche, di alta qualità e su misura per qualsiasi tipo di locale, come ristoranti, hotel, bar e caffetterie, con prodotti studiati per garantire gusto, freschezza e riduzione degli sprechi.
Ogni giorno, nei nostri punti vendita, entriamo in contatto con tante persone, raccogliamo le loro opinioni e cogliamo le nuove direzioni del mercato. Questa esperienza diretta ci permette di intuire le tendenze emergenti e di trasformarle in prodotti che rispondono alle esigenze reali dei professionisti del settore.
Lavoriamo a stretto contatto con chef, ristoratori, panettieri, e gestori di caffetterie, bar e bistrot, comprendendo le loro necessità perché le abbiamo vissute in prima persona. Siamo consapevoli di quanto sia importante avere a disposizione prodotti pratici e versatili, capaci di mantenere standard elevati senza compromettere qualità e artigianalità.
Una soluzione per ogni occasione di consumo
Nel nostro catalogo abbiamo raccolto una grande varietà di prodotti pensati per accompagnarti in ogni momento della giornata, dalla colazione al brunch, dal pranzo fino alla cena.
Abbiamo perfezionato la ricetta ideale per croissant soffici e fragranti, pronti in soli 3 minuti in forno. Le nostre focacce e pizze leggere e profumate, si adattano a diverse modalità di servizio: farcite o in versione roll o ancora condite con topping semplici o creativi. Per il fine dining, abbiamo pensato a una selezione di pagnotte e panini artigianali capaci di esaltare ogni portata.
Spesso progettiamo insieme allo chef e al suo team, il pane più adatto all’esperienza gastronomica offrendo un prodotto unico e personalizzato che si integri perfettamente con il menù proposto.
Colazione
Non tutte le colazioni sono uguali: la nostra ricca collezione di prodotti può soddisfare le richieste dei tuoi clienti, rispondendo in maniera trasversale ai più diversi gusti e abitudini. Con soluzioni versatili, sane e golose.
Coffee Break
L’appuntamento con il coffee break è irrinunciabile e spesso diventa il momento per sperimentare tra dolce e salato seguendo l’estro o le esigenze del momento, senza porre limiti alla fantasia. Con grande soddisfazione del cliente.
Brunch
Il brunch permette di scegliere tra uova, hamburger e pancakes all’americana, ma anche piatti sani e vegetariani: in orari flessibili per godere delle ore diurne e proposto talvolta anche durante la settimana, grazie ai nostri prodotti
è sempre facile da preparare.
Pranzo
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Aperitivo
Un vero e proprio rito, è il momento dedicato al relax del fine giornata e alla convivialità. Perfetto per la proposta di prodotti da forno salati, versatili e golosi, da interpretare con grande fantasia.
Cena
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Cestino del pane
Ogni esperienza al ristorante inizia con l’arrivo in tavola del cestino del pane, un’occasione da non perdere per presentarsi al meglio agli occhi (e al palato) di un cliente, quasi a cesellare la firma di ogni chef.
Lievitati
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Fatti a mano, pensati per chi lavora
Abbiamo dotato il nostro laboratorio delle migliori attrezzature: impastatrici di ultima generazione, forni sempre più performanti e abbattitori ad alte prestazioni. Abbiamo studiato a fondo la catena del freddo e le più moderne tecnologie di confezionamento con un obiettivo: creare prodotti artigianali, senza additivi, conservanti, stabilizzanti o aromi, ma con una conservabilità che si adatti alle esigenze di chi lavora ogni giorno nella ristorazione.
Per garantirti massima efficienza e flessibilità, nel nostro catalogo troverai un’ampia selezione di prodotti conservati con due tecniche:
IL GELO
che mantiene intatta la freschezza e la fragranza a lungo (Shelf life: 365 giorni).
L’ATP (atmosfera protettiva)
che offre praticità e versatilità senza compromessi sul gusto anche a chi non ha la possibilità di conservare i prodotti in gelo (Shelf life: 45 giorni).
magazzino e logistica ben organizzate
prodotti da forno pronti all’uso, rigenerabili in pochi minuti prima del servizio
consulenza sull’utilizzo dei prodotti e nuove idee
qualità eccellente, il meglio della tradizione artigianale italiana
meno sprechi
più tempo per dedicarti al tuo lavoro
Consulenza personalizzata
Oltre ad offrire prodotti, vogliamo essere un supporto concreto per chi opera nel settore. Confrontandoci direttamente con ristoratori, baristi e chef, troviamo insieme soluzioni che rendano più semplice il loro lavoro. Che si tratti di un pane, di un lievitato che deve mantenere fragranza anche dopo ore in vetrina o di una focaccia con la giusta consistenza, ogni prodotto nasce da un confronto reale e dalla voglia di rispondere a esigenze vere.
Non vogliamo che tu scelga solo da un catalogo. I nostri prodotti possono essere progettati su misura, realizzati in base al gusto dello chef o alle preferenze dei clienti. Dalla viennoiserie personalizzata a un impasto per pizza calibrato sulle esigenze del locale, lavoriamo fianco a fianco con i professionisti per creare qualcosa di unico. Perché ogni cucina ha la sua identità, e il pane, la pizza o un dolce devono esprimerla con coerenza e in modo autentico.
Per un dialogo aperto, noi ci siamo. Perché il miglior modo di fare il nostro lavoro è ascoltare chi lo vive ogni giorno.
Contattaci
Per qualsiasi domanda sui nostri prodotti o sui nostri servizi, contattaci.
Risponderemo, il prima possibile, a ogni vostra richiesta.